Un, şeker, tereyağı ve tuzu bir kaba ekleyerek yoğurun, hamurun kıvamının sert olması gerekiyor!
Hamuru ikiye ayırın bir kısmını normal dolapta 15-20 dak. bekletin. Diğer kısmını minimum 2 saat derin dondurucuda dondurun.
Harcı için;
Elmaları soyun ve rendeleyin.Bir tavaya rendelenmiş elma, esmer şeker ve üzümleri ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın tarçın, ceviz, vanilya ve limon kabuğu koyarak ocaktan alın.
Dolapta beklettiğiniz hamurun bir kısmını yağlayıp, unladığınız pişirme kalıbına yayın, üzerine hazırladığınız iç harcı eşit miktarda dağıtın. Derin dondurucuya attığınız diğer hamuru üzerine rendeleyin. 175 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika süreyle pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
